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Pasta al forno
Lasagne
Due lasagne classiche fatte da zero: la Bolognese della tradizione e una lasagna bianca con besciamella e pesto. Dalla sfoglia tirata a mano all'ultimo strato.
Videocorso, ricetta spiegata dall'inizio alla fine
2 ricette di lasagne incluse
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29 €
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Sughi per la pasta
Sughi classici
Tre sughi italiani iconici che ogni cuoco dovrebbe saper fare: pesto, ragù alla bolognese e pasta alle vongole. Ingredienti semplici, tecnica autentica.
Videocorso, ricetta spiegata dall'inizio alla fine
3 ricette di sughi incluse
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Sughi per la pasta
Sughi romani
I quattro sughi romani per eccellenza: carbonara, amatriciana, cacio e pepe e gricia, spiegati con la precisione che meritano.
Videocorso, ricetta spiegata dall'inizio alla fine
4 ricette di sughi incluse
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Dolce
Tiramisù
Il dolce italiano per eccellenza, fatto come si deve. Due ricette incluse: la versione tradizionale e un'interpretazione gourmet, entrambe senza scorciatoie.
Videocorso, ricetta spiegata dall'inizio alla fine
Ricetta classica e gourmet incluse
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Chef e cofondatore
Michele
La cucina di mia nonna, a Bologna, è il posto in cui è nato il mio amore per la pasta. Dopo anni nei ristoranti stellati sono tornato a Firenze per trasmettere quello che mi ha insegnato lei.
Chef e cofondatore
Marco
Dopo anni nelle migliori cucine di Firenze sono entrato in Pasta Class Florence per un motivo solo: non c'è niente di meglio che vedere qualcuno tirare la sua prima sfoglia perfetta e capire che può rifarla a casa, per sempre.
Chef
Andrea
Sono cresciuto a Milano con radici nel Sud, e questo contrasto ha plasmato tutto quello che cucino. Dopo anni nelle cucine stellate di quattro Paesi, le ricette a cui torno sempre sono quelle di mia nonna.
Chef e cofondatore
Michele
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Dopo anni nelle migliori cucine di Firenze sono entrato in Pasta Class Florence per un motivo solo: non c'è niente di meglio che vedere qualcuno tirare la sua prima sfoglia perfetta e capire che può rifarla a casa, per sempre.
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Sono cresciuto a Milano con radici nel Sud, e questo contrasto ha plasmato tutto quello che cucino. Dopo anni nelle cucine stellate di quattro Paesi, le ricette a cui torno sempre sono quelle di mia nonna.
La nostra storia
Nati nel cuore di Firenze
Pasta Class Florence è nata con una missione semplice: custodire e trasmettere la tradizione della pasta fresca toscana, quella che si tramanda di generazione in generazione, fatta a mano sulla spianatoia. Dopo aver accolto migliaia di studenti nella nostra cucina di Firenze, oggi portiamo la stessa esperienza online, senza rinunciare a qualità, autenticità e calore.
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Per chi sono pensati questi corsi
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FAQ
Domande frequenti
● Per quanto tempo posso accedere ai video?
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● In che lingua sono i video? Ci sono i sottotitoli?
I video sono parlati in inglese.
● Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo tutte le principali carte di credito e di debito, PayPal e Apple Pay.
● Posso fare domande allo chef dopo aver guardato i video?
Sì, puoi scrivere direttamente a Michele, Marco e Andrea all’indirizzo pasta@pastaclassflorence.com. Rispondiamo entro 48 ore.
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